企業資訊
單寧、單寧酸是什么？單寧酸的作用是什么？
發布時間：
2023/09/13 08:00
單寧、單寧酸是什么？單寧酸的作用是什么？
單寧又稱單寧酸，是一種廣泛存在于水果,堅果,煙草等植物中的天然酚酸類化合物,其含量影響水果,茶葉和 啤酒的風味，單寧酸主要可以分為可水解的單寧酸與聚合的單寧酸兩種。單寧（Tannin）是一種酸性物質，主要源于葡萄皮和葡萄籽。紅葡萄酒是要保留葡萄皮發酵的，在發酵過程中，酒液還會從橡木中汲取一定的單寧物質。在化學結構上，由葡萄皮浸入的單寧為“縮合單寧”，從橡木桶汲取的單寧為“水解單寧”。
單寧酸是止血劑。在醫藥上曾用于治療咽喉炎、扁桃腺炎、痔瘡和皮膚皰癥等，內用可制止腹瀉、腸出血等。單寧酸能與金屬、生物堿和糖苷（見苷）等生成沉淀，對這些物質具有解毒作用。單寧酸可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等，還可作媒染劑、啤酒和葡萄酒的澄明劑、橡膠的凝結劑等。單寧酸本身毒性很低。
查看更多...
免責聲明：內容轉發自互聯網，本網站不擁有所有權，也不承擔相關法律責任。如果您發現本網站有涉嫌抄襲的內容，請轉至聯系我們進行舉報，并提供相關證據，一經查實，本站將立刻刪除涉嫌侵權內容。
移動端二維碼
工廠地址：吉林省國家級開發區吉林經開區
Copyright ? 2022 江蘇優潔生物科技有限公司
